{"id":1255,"date":"2017-11-27T21:01:12","date_gmt":"2017-11-27T21:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/easymaint.wordpress.com\/?p=1255"},"modified":"2023-05-16T19:28:11","modified_gmt":"2023-05-16T19:28:11","slug":"mantenimiento-seguro-en-la-fabricacion-de-alimentos-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/2017\/11\/27\/mantenimiento-seguro-en-la-fabricacion-de-alimentos-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Mantenimiento seguro en la fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:justify;\"><em>Las operaciones de mantenimiento implican los mismos factores de riesgo que otras operaciones en entornos de trabajo industriales<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">El mantenimiento es una de las actividades a realizar en el lugar de trabajo que puede <strong>afectar a la salud y la seguridad<\/strong> no s\u00f3lo de los trabajadores involucrados directamente, sino tambi\u00e9n en la de otros trabajadores si no se siguen unos <strong>procedimientos seguros<\/strong> y no se realiza el trabajo correctamente.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Las actividades de mantenimiento incluyen entre otros procedimientos, la sustituci\u00f3n de piezas, realizaci\u00f3n de pruebas, mediciones, reparaciones, trabajos de ajuste, inspecciones y detecci\u00f3n de fallos. <strong>Las operaciones de mantenimiento industrial implican riesgos espec\u00edficos para la seguridad de los trabajadores de mantenimiento.<\/strong> Esos riesgos aumentan, por ejemplo, cuando es necesario trabajar muy cerca de las m\u00e1quinas y los procesos, cuando se ejecutan las tareas varias veces al d\u00eda, y debido a la infrecuencia de ciertas tareas. Seg\u00fan los datos de Eurostat para varios pa\u00edses europeos, en 2006 cerca del <strong>10-15% de los accidentes mortales estuvo relacionado con operaciones de mantenimiento<\/strong>. Estudios cient\u00edficos indican que las enfermedades laborales y los problemas de salud relacionados con el trabajo (como la asbestosis, el c\u00e1ncer, los problemas auditivos o los trastornos m\u00fasculo-esquel\u00e9ticos) son m\u00e1s frecuentes entre los trabajadores implicados en actividades de mantenimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Se puede considerar que las operaciones de mantenimiento implican los mismos factores de riesgo que otras operaciones en entornos de trabajo industriales, aunque tambi\u00e9n suponen un incremento de los riesgos espec\u00edficos. Es m\u00e1s probable que estos factores de riesgo relacionados con el mantenimiento (p. ej. trabajar solo, o durante la noche) aumenten debido a la necesidad de realizar reparaciones urgentes y rectificar las aver\u00edas. Existen otros factores de riesgo como la frecuencia de las tareas, el desorden en el entorno de trabajo y los defectos en equipos y herramientas que tambi\u00e9n incrementan el riesgo de que se produzcan <strong>errores humanos<\/strong>, aunque suelen verse como factores que contribuyen a la probabilidad de accidentes laborales.<\/p>\n<h4 style=\"text-align:justify;\">Introducci\u00f3n<\/h4>\n<p style=\"text-align:justify;\">La fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas engloba varias industrias diferentes, desde el procesamiento de frutas y hortalizas, pasando por las panader\u00edas, la fabricaci\u00f3n de productos de moliner\u00eda o el procesamiento de productos l\u00e1cteos, hasta las refiner\u00edas de az\u00facar y los mataderos. Dentro de la fabricaci\u00f3n de bebidas se incluye la producci\u00f3n de cerveza, vino y licores, as\u00ed como de refrescos y agua mineral.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Aunque los alimentos y las bebidas se procesan en entornos estrictamente controlados para garantizar una producci\u00f3n alimenticia de alto nivel en cuanto a higiene y seguridad, no se trata de un sector de \u201cbajo riesgo\u201d en t\u00e9rminos de salud y seguridad de los trabajadores. Las operaciones para el procesamiento de alimentos pueden ser muy peligrosas Seg\u00fan la Comisi\u00f3n de Salud y Seguridad de Gran Breta\u00f1a (HSE), la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas representa el 23,9% de todas las lesiones en la industria manufacturera registradas en 2006\/2007. <strong>La industria de alimentaci\u00f3n y bebidas tiene una de las tasas de lesiones m\u00e1s elevadas del sector manufacturero<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">El an\u00e1lisis realizado bas\u00e1ndose en las lesiones investigadas por la HSE subray\u00f3 las causas principales de las lesiones. Los accidentes m\u00e1s comunes son producidos por las m\u00e1quinas y en la instalaci\u00f3n, con m\u00e1s de 500 accidentes registrados cada a\u00f1o, de los cuales los provocados por transportadores suponen un 30%, carretillas elevadoras un 12% y correas un 5%. El 66% de los accidentes causados por las m\u00e1quinas en la industria de fabricaci\u00f3n de galletas ocurrieron durante los trabajos de limpieza y mantenimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>El mantenimiento (de las m\u00e1quinas y la instalaci\u00f3n) en la industria alimentaria es importante para garantizar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li><strong>Un entorno de trabajo seguro y saludable<\/strong><\/li>\n<li><strong>Una producci\u00f3n alimenticia saludable e higi\u00e9nica<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">El sector alimentario se encuentra bajo presi\u00f3n para incrementar su eficiencia en el procesamiento, as\u00ed como para cumplir con los deseos de unos consumidores que demandan productos m\u00e1s diversificados. La mayor\u00eda de las instalaciones (57%) ha informado que ejecuta dos o tres productos diferentes por l\u00ednea y por d\u00eda. Esto requiere una limpieza r\u00e1pida entre cada ejecuci\u00f3n y supone un gran reto para el equipo de mantenimiento. Adem\u00e1s, como a menudo las f\u00e1bricas no pueden permitirse detener su producci\u00f3n durante largos periodos, los trabajadores implicados en el mantenimiento tienen que trabajar los fines de semana o a la noche. Para el mantenimiento en la industria alimentaria se demanda lo siguiente: eficiencia de costes, impacto m\u00ednimo sobre la producci\u00f3n y ausencia de impactos negativos sobre la limpieza o la calidad de los alimentos que se est\u00e1n fabricando.<\/p>\n<h4 style=\"text-align:justify;\">Peligros y medidas preventivas<\/h4>\n<p style=\"text-align:justify;\">La industria alimentaria emplea a diferentes tipos de trabajadores y los peligros en esta industria var\u00edan en funci\u00f3n de la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas. Pero algunos peligros son comunes para toda la industria.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\">\n<li>\n<h5>Sustancias peligrosas<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">Durante los trabajos de limpieza y mantenimiento de la maquinaria de producci\u00f3n, puede que los trabajadores est\u00e9n expuestos a sustancias peligrosas como <strong>desinfectantes y lubricantes<\/strong> (l\u00edquidos calientes y fr\u00edos), y a <strong>amoniaco<\/strong> en los sistemas de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los lubricantes, grasas, aceites y l\u00edquidos hidr\u00e1ulicos son necesarios para proteger tanto las m\u00e1quinas como las piezas m\u00f3viles contra el desgaste y la corrosi\u00f3n, as\u00ed como para evitar las altas temperaturas causadas por la fricci\u00f3n. Los lubricantes pueden representar riesgos para la salud de los trabajadores implicados en las tareas de mantenimiento, ya que pueden provocar <strong>reacciones al\u00e9rgicas como la dermatitis o problemas respiratorios<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">La seguridad qu\u00edmica de los alimentos tambi\u00e9n puede verse afectada por un mantenimiento insuficiente: p. ej. contaminaci\u00f3n de los alimentos con residuos de productos de limpieza o esterilizadores, contaminaci\u00f3n a trav\u00e9s de herramientas de mantenimiento, recipientes, equipos o utensilios de metal oxidados o debido a objetos extra\u00f1os como el vidrio o el metal.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Las sustancias peligrosas deber\u00edan sustituirse por otras menos peligrosas, si es posible. Los trabajadores de mantenimiento deben recibir formaci\u00f3n e informaci\u00f3n sobre las sustancias qu\u00edmicas con las que est\u00e1n trabajando. Debe disponerse de un equipo de protecci\u00f3n adecuado. Utilizar, por ejemplo, desinfectantes y lubricantes (l\u00edquidos de refrigeraci\u00f3n) o agentes de limpieza (p. ej. sosa c\u00e1ustica, \u00e1cido n\u00edtrico) puede causar lesiones en los ojos y, por tanto, se requiere protecci\u00f3n ocular. Deber\u00e1n establecerse medidas de emergencia.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"2\">\n<li>\n<h5>Agentes biol\u00f3gicos<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">Es probable que los trabajadores de mantenimiento en la industria alimentaria est\u00e9n expuestos a agentes biol\u00f3gicos como:<\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li>La <strong>salmonela<\/strong>. Puede aparecer durante el sacrificio de animales o en la elaboraci\u00f3n de la carne, en la industria l\u00e1ctea, en instalaciones para el procesamiento del pescado y del marisco o en lugares en los se manipulen hortalizas que hayan sido tratadas con fertilizantes org\u00e1nicos.<\/li>\n<li>El virus de la <strong>hepatitis<\/strong> <strong>A<\/strong> es un peligro potencial en lugares donde se manipulen mejillones, ostras, marisco o ensaladas que hayan sido producidos utilizando fertilizantes org\u00e1nicos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">Entre los peligros para la seguridad microbiol\u00f3gica se encuentran las bacterias pat\u00f3genas, los virus y los par\u00e1sitos.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Adem\u00e1s, puede que los trabajadores implicados en el mantenimiento entren en contacto con aguas residuales. Las aguas residuales procedentes de la industria alimentaria contienen, entre otras sustancias, materia org\u00e1nica como el almid\u00f3n, az\u00facares y prote\u00ednas, grasas, aceites, y normalmente tambi\u00e9n nutrientes como el nitr\u00f3geno (incluido el amoniaco) y el fosfato. Tambi\u00e9n pueden contener agentes biol\u00f3gicos, \u00e1cidos y lej\u00eda, desinfectantes y otras sustancias qu\u00edmicas.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Con unas buenas pr\u00e1cticas manufactureras, unas pr\u00e1cticas de higiene eficaces y un mantenimiento preciso se pueden garantizar tanto la seguridad microbiol\u00f3gica de los alimentos como la salud y seguridad de los trabajadores como, por ejemplo, una higiene adecuada de los empleados, una formaci\u00f3n adecuada, y una limpieza y desinfecci\u00f3n eficaces de los equipos y del entorno de fabricaci\u00f3n. Se deber\u00edan proporcionar formaci\u00f3n e informaci\u00f3n sobre peligros biol\u00f3gicos, un equipo de protecci\u00f3n individual adecuado y los trabajadores deber\u00eda vacunarse y pasar revisiones m\u00e9dicas.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"3\">\n<li>\n<h5>Polvo<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">En la fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas puede aumentar la ocurrencia de <strong>explosiones e incendios debido al polvo inflamable<\/strong> y esto puede tener efectos devastadores e irreversibles. El polvo de la harina, los granos, el polvo para natillas, el caf\u00e9 soluble, el az\u00facar, la leche en polvo, la patata en polvo y la sopa en polvo son algunos ejemplos de polvos altamente inflamables. Las fuentes de ignici\u00f3n, por ejemplo, una chispa el\u00e9ctrica que pueda producirse al sacar un enchufe o una superficie caliente (p. ej. de 300 \u00b0C a 600 \u00b0C) pueden causar explosiones.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Se puede eliminar o minimizar el riesgo de explosiones de polvo tomando las siguientes medidas:<\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li>Como son fuentes potenciales de ignici\u00f3n, todos los equipos el\u00e9ctricos instalados en estas zonas deben contar con una protecci\u00f3n adecuada y estar dise\u00f1ados para su manejo bajo estas condiciones.<\/li>\n<li>Hay que programar los intervalos de limpieza y mantenimiento de los equipos con riesgo de explosi\u00f3n de polvo para que no se formen capas de polvo de m\u00e1s de 5 mm. Si se acumula m\u00e1s polvo, la temperatura m\u00ednima de ignici\u00f3n del polvo se reduce de manera significante.<\/li>\n<li>En las zonas de alto riesgo deben utilizarse instalaciones el\u00e9ctricas, luces, interruptores, enchufes y tomas de corriente a prueba de explosiones.<\/li>\n<li>Deber\u00eda utilizarse un sistema de autorizaci\u00f3n de trabajo para controlar el trabajo en caliente, la soldadura, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">El polvo puede causar tambi\u00e9n problemas respiratorios como el <strong>asma laboral<\/strong>, as\u00ed como <strong>irritaci\u00f3n de los ojos, la nariz y la piel<\/strong> (dermatitis laboral).<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> La exposici\u00f3n al polvo puede controlarse:<\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li>Con un dise\u00f1o adecuado de los equipos<\/li>\n<li>Manteniendo los equipos de producci\u00f3n en buen estado para un servicio efectivo y eficiente<\/li>\n<li>Instalando un sistema de ventilaci\u00f3n por aspiraci\u00f3n en la fuente para reducir el polvo<\/li>\n<li>Realizando comprobaciones, pruebas y mantenimiento peri\u00f3dicos de los sistemas de extracci\u00f3n<\/li>\n<li>Con equipos adecuados de protecci\u00f3n respiratoria durante la limpieza y mantenimiento de los sistemas de extracci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"4\">\n<li>\n<h5>Accidentes relacionados con la maquinaria<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los trabajadores pueden lesionarse con la maquinaria debido a un mantenimiento insuficiente o incorrecto, o durante el mantenimiento de las m\u00e1quinas. Entre los accidentes t\u00edpicos con maquinaria se encuentran:<\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li>Golpes provocados por piezas m\u00f3viles de la m\u00e1quina<\/li>\n<li>Quedarse atrapado entre las piezas m\u00f3viles de la m\u00e1quina<\/li>\n<li>Golpes provocados por materiales o piezas que hayan saltado de la m\u00e1quina<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los trabajadores que est\u00e9n llevando a cabo el mantenimiento en la m\u00e1quina pueden lesionarse si \u00e9sta se enciende accidentalmente. Se encuentran especialmente en riesgo cuando se han retirado los dispositivos de seguridad o cuando est\u00e1n trabajando bajo la presi\u00f3n del tiempo (trabajar m\u00e1s r\u00e1pido de lo debido).<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> La mejor prevenci\u00f3n es centrarse en los peligros en la fase de dise\u00f1o de las m\u00e1quinas e instalaciones. Si no se pueden eliminar los riesgos, se deber\u00e1n establecer y cumplir sistemas seguros para el trabajo, incluyendo los procedimientos de bloqueo y los sistemas de autorizaci\u00f3n de trabajo.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"5\">\n<li>\n<h5>Espacios reducidos<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">Puede que los trabajadores de mantenimiento en la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas tengan que acceder a espacios reducidos como dep\u00f3sitos de almacenamiento, cubas, cubas de fermentaci\u00f3n, prensas para uva, estrujadoras y equipos similares para llevar a cabo los trabajos de mantenimiento, inspecci\u00f3n, limpieza y reparaci\u00f3n. <strong>Trabajar en espacios reducidos puede ser muy peligroso<\/strong>: Los peligros pueden surgir debido a la falta de ox\u00edgeno, a la presencia de gases t\u00f3xicos, l\u00edquidos y s\u00f3lidos que pueden saturar repentinamente el espacio (hundimiento), as\u00ed como por el polvo (p. ej. silos de harina) y las condiciones de calor o fr\u00edo. La mala visibilidad incrementa el riesgo de accidentes en espacios reducidos.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>&#8211; Medidas preventivas:<\/strong> En primer lugar, deber\u00eda evitarse entrar a espacios reducidos, por ejemplo, realizando el trabajo desde el exterior; si no se puede evitar entrar a un espacio reducido, deber\u00eda seguirse un sistema de trabajo seguro y habr\u00eda que poner en pr\u00e1ctica planes de emergencia adecuados antes de comenzar con el trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los trabajadores deben recibir formaci\u00f3n e informaci\u00f3n sobre los peligros de los espacios reducidos. Debe comprobarse el aire antes de acceder a los mismos. El tiempo planificado debe ser suficiente para permitir que los espacios se enfr\u00eden o calienten. Debe proporcionarse un equipamiento adecuado, como<\/p>\n<ul style=\"text-align:justify;\">\n<li>Equipo de protecci\u00f3n individual, p. ej. Mascarillas<\/li>\n<li>Iluminaci\u00f3n (aprobada para atm\u00f3sferas explosivas)<\/li>\n<li>Equipos de comunicaciones<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">Un buen dise\u00f1o, incluyendo el dise\u00f1o de las aberturas, las cubiertas y los medios de uni\u00f3n, puede mejorar el diagn\u00f3stico y la accesibilidad de las operaciones de mantenimiento.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"6\">\n<li>\n<h5>Resbalones, tropiezos y ca\u00eddas<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Los resbalones, tropiezos y ca\u00eddas son las causas principales de accidentes en la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas<\/strong>. Las lesiones por resbalones, en particular, son m\u00e1s frecuentes en esta industria que en la mayor\u00eda de las otras, sobre todo debido a suelos h\u00famedos, contaminados y cubiertos de grasa (p. ej. con alimentos).<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Prevenir derrames a trav\u00e9s del dise\u00f1o de los equipos y de un mantenimiento adecuado, mantener las zonas de paso y las superficies de trabajo limpias y secas, y proporcionar a los trabajadores calzado antideslizante, donde sigan siendo necesarios estos aspectos clave para prevenir resbalones, tropiezos y ca\u00eddas.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"7\">\n<li>\n<h5>Trabajo que exige esfuerzos f\u00edsicos<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">El mantenimiento en la fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas es un trabajo que puede conllevar <strong>esfuerzos f\u00edsicos<\/strong>. Los trabajadores implicados en el mantenimiento corren el riesgo de desarrollar enfermedades m\u00fasculo-esquel\u00e9ticas porque con frecuencia, mientras realizan el mantenimiento en m\u00e1quinas, tienen que trabajar en posiciones inc\u00f3modas a las que es dif\u00edcil acceder o tienen que entrar en espacios reducidos.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Las m\u00e1quinas y equipos con un buen dise\u00f1o ergon\u00f3mico ayudan a minimizar el riesgo de padecer enfermedades m\u00fasculo esquel\u00e9ticas. Los trabajadores pueden jugar un papel activo en el proceso de prevenci\u00f3n de estas enfermedades participando en la formaci\u00f3n e implic\u00e1ndose en la planificaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de cambios en las tareas o trabajos.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"8\">\n<li>\n<h5>Calor y fr\u00edo<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">En algunos subsectores dentro de la fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas hay que trabajar bajo <strong>temperaturas extremas.<\/strong> Las panader\u00edas, cocinas industriales y secadores-ahumadores son algunos de los lugares de trabajo donde puede hacer mucho calor.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los lugares de trabajos fr\u00edos y h\u00famedos son comunes en la industria de procesamiento de carnes y ganado aviar, as\u00ed como en la industria l\u00e1ctea; las condiciones de trabajo extremadamente fr\u00edas se dan en la industria de alimentos congelados y refrigerados o en la producci\u00f3n de productos liofilizados. Para el procesamiento del extracto del caf\u00e9 liofilizado se requiere una limpieza y un mantenimiento intensivos para garantizar una producci\u00f3n ininterrumpida.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Los riesgos asociados con el trabajo a temperaturas extremas pueden minimizarse regulando la duraci\u00f3n de la exposici\u00f3n, tomando descansos peri\u00f3dicos y en caso necesario, llevando ropa t\u00e9rmica adecuada y ropa de protecci\u00f3n personal especializada. Las unidades de refrigeraci\u00f3n y congeladores a los que se pueda entrar deber\u00edan de estar provistos de rutas de salida adecuadas. Las puertas deber\u00edan poder abrirse desde el interior y disponer de iluminaci\u00f3n para que la puerta est\u00e9 visible una vez cerrada.<\/p>\n<ol style=\"text-align:justify;\" start=\"9\">\n<li>\n<h5>Factores de riesgo psicosociales<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align:justify;\">Los trabajadores de mantenimiento trabajan a menudo bajo la presi\u00f3n del tiempo, tienen un horario diferente al resto (trabajo a relevos), no reciben instrucciones suficientes, trabajan en condiciones inc\u00f3modas y en caso de que el mantenimiento sea subcontratado, a veces no est\u00e1n familiarizados con el entorno de trabajo. Bajo estas condiciones laborales, los trabajadores de mantenimiento pueden padecer estr\u00e9s laboral.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Medidas preventivas:<\/strong> Tanto el tiempo como los recursos tienen que ser realistas para los trabajos de mantenimiento. Los trabajadores deben recibir formaci\u00f3n e informaci\u00f3n sobre su tarea y sobre procedimientos de trabajo seguros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las operaciones de mantenimiento implican los mismos factores de riesgo que otras operaciones en entornos de trabajo industriales Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo El mantenimiento es una de las actividades a realizar en el lugar de trabajo que puede afectar a la salud y la seguridad no s\u00f3lo de los trabajadores involucrados directamente, sino tambi\u00e9n en la de otros trabajadores si no se siguen unos procedimientos seguros y no se realiza el trabajo correctamente&#8230;. <a href=\"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/2017\/11\/27\/mantenimiento-seguro-en-la-fabricacion-de-alimentos-y-bebidas\/\" class=\"read-more\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1259,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,22,20],"tags":[168,97,4,175,7],"class_list":["post-1255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mantenimiento","category-mantenimiento-industrial","category-seguridad_industrial","tag-alimentos-y-bebidas","tag-mantenimiento","tag-mantenimiento-industrial","tag-riesgos","tag-seguridad-industrial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1626,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255\/revisions\/1626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/easy-maint.net\/blog_easymaint\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}